1.
前言
白酒和葡萄是两种常见的物品，而且它们都具有很高的营养价值。很多人经常会想到可不可以把它们结合在一起，白酒泡葡萄或者把葡萄浸泡在酒精中成为一种小吃。这种吃法不仅具有一定的美味，还有什么别的功效吗？众所周知，酒精对人体是有毒的，如果喝酒过量就可能产生不良影响。那么酒精泡浸葡萄是否安全呢？白酒泡葡萄有毒吗？本文将为大家解答这些问题。
酒精泡浸葡萄是否安全？
在日常生活中，有些人也许会想从运用营养学的角度去考量，把葡萄浸泡在酒精中是否有助于营养吸收。不过，从食品安全的角度来看，酒精泡浸葡萄显然不是一种安全的饮食方式。酒精泡浸葡萄可以促进葡萄的氧化与糖化作用，因为酒精的氧化酶分解产生的一氧化碳会与葡萄中的抗氧化物相遇，从而降低其营养价值。而且由于酒精是一种有毒的物质，所以即使将其浸泡在酒精中几个小时或者1天，酒精渗透的情况也无法避免。
3.白酒泡葡萄有毒吗？
白酒与葡萄的组合中，由于蒸馏酒中含有的酒精度数很高，所以白酒泡葡萄应该是有毒的。一般来说，饮用酒精建议按照适当的剂量，不要超过每天180毫升，在运动、黄昏和晚上喝酒应该必须避免，心脏病、肝炎、胃溃疡、肾炎以及营养缺乏多病的人均不适合饮酒。而且白酒泡葡萄的食用具有一定的危害，所以不建议长期食用。
4.小结
饮食均衡是每个人都应该保持的良好习惯，我们不应该过分追求一种食品的营养价值，而忽略它的食品安全问题。根据我们整理的相关资料，可以得出结论：酒精泡浸葡萄不安全，即便是白酒泡葡萄也是不安全的，因为它们都包含了大量的酒精。如果您必须要喜欢食用酒泡葡萄的话，应该选择适当的酒水，不要酒泡太久，在避免对身体造成不利影响的前提下选择适合自己的口味享受食物的美味。在饮食上保持合理、多样和平衡，才是保护健康的最基础的措施。
